アーユルヴェーダお料理教室★


こんにちは😊 神戸のアーユルヴェーダサロンLunaです🌛✨ 昨日はアーユルヴェーダのお料理教室に行ってきました🍽🎶 メニューはこちら⬇️ ・にんじん、小松菜はオイルとスパイスでじっくり煮込みました🥕🌿 ・緑豆はギーとスパイスを入れて圧力鍋でホクホクに👌🏻 ・白米はココナッツオイルで炊いてます🍚 ・アボカドと大葉はそのまま ・チャパティ(全粒粉をこねて焼いたもの) 全てオーガニックのものを使用しています✨ この写真を見るとどう思いますか? 「ヘルシー」 「健康そう」 私は、ちゃんとアーユルヴェーダの食事を知るまでは、アーユルヴェーダのごはんを見て 「物足りなさそ〜」 「これ足りる?!」 「肉も魚もないやん、、」 でした!😅 でも意外とすごーーく満足感があるんですアーユルヴェーダごはん😉 アーユルヴェーダでは食事をとても大切だと考えています😌 まず、毎日ごはんを食べれる環境や、食材に感謝をすること🙏🏻 そして、体質や季節に合わせた食材や調味料を使い、しっかりと火を通したお料理をゆっくりと味わうこと💪🏻 私たちの身体は毎日の食べ物からできています😌✨ 普段、私たちが食べているものって比較的味が濃いので、舌がそれに慣れてしまっています。 味付けがシンプルでも、本来の素材の味をしっかり味わえる食事をすると、心は満足できます😊 いつもよりちょっと調味料を薄くしていくとこから始めましょう👌🏻✨


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